Die Lebensmittelindustrie befindet sich in einem radikalen Wandel: Die Ansprüche der Kunden in Sachen Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit steigen rasant. Strengere Regularien erhöhen die Komplexität für das Geschäft. Der globale Wettbewerb und immer kürzere Innovationszyklen im Food-Sektor erfordern eine neue Effizienz entlang der gesamten Liefer- und Wertschöpfungskette.

Dass die Blockchain-Techologie hier enorme Optimierungspotenziale bietet, ist mittlerweile klar: Sie macht die Herkunft und Qualität von Zutaten und Produkten komplett transparent und nachverfolgbar. Sie ermöglicht völlig neue Beziehungen zwischen Produzent*Innen, Händler*Innen und Konsument*Innen. Sie erlaubt datenbasierte Entscheidungen in der gesamten Wertschöpfungskette.