Die Lebensmittelindustrie befindet sich in einem radikalen Wandel: Die Ansprüche der Kunden in Sachen Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit steigen rasant. Strengere Regularien erhöhen die Komplexität für das Geschäft. Der globale Wettbewerb und immer kürzere Innovationszyklen im Food-Sektor erfordern eine neue Effizienz entlang der gesamten Liefer- und Wertschöpfungskette.

Dass die Blockchain-Techologie hier enorme Optimierungspotenziale bietet, ist mittlerweile klar: Sie macht die Herkunft und Lieferrouten von Zutaten und Produkten komplett transparent und nachverfolgbar. Sie ermöglicht völlig neue Beziehungen zwischen Produzenten, Händlern und Konsumenten. Sie erlaubt datenbasierte Entscheidungen in der gesamten Wertschöpfungskette.